/ viernes 13 de marzo de 2020
Lo que comemos impacta directamente en el medio ambiente derivado de lo que se conoce como la huella de carbono, que es la cantidad de gases de efecto invernadero que son generados a partir de la producción de nuestra comida. Por ejemplo la carne de res es considerada la más contaminante, por generar 60 kg de CO por cada kg de producto, seguido del cordero y el queso.
Lo que comemos impacta directamente en el medio ambiente derivado de lo que se conoce como la huella de carbono, que es la cantidad de gases de efecto invernadero que son generados a partir de la producción de nuestra comida. Por ejemplo la carne de res es considerada la más contaminante, por generar 60 kg de CO por cada kg de producto, seguido del cordero y el queso.
