En sólo diez años la producción nacional de carne creció 45%, al pasar de 5.8 millones de toneladas en 2010 a 7.5 millones en 2021. El año anterior en el país se consumieron 9.5 millones de toneladas de carne, cifra 5.4 por ciento mayor a la registrada en 2020. El mayor incremento se habría dado en la carne de puerco, la cual creció en producción 43% desde el 2010.

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