Trastes, utensilios de cocina, entre otras herramientas son muy comunes en la cocina y restaurantes, pero en la mesa lo más importante es la vajilla.
Es un conjunto de utensilios y platos que se utilizan para servir y consumir alimentos. Su desarrollo es rico y se remonta a la antigüedad. A lo largo de los siglos, ha evolucionado en términos de materiales, diseño y función.
Hoy en día, se produce en una amplia variedad de materiales, incluyendo cerámica, porcelana, vidrio, acero inoxidable, plástico y más.
La composición exacta de una vajilla puede variar según la ocasión y las preferencias personales. Algunas pueden incluir elementos adicionales, como platos para pan, para mantequilla, tazas para café espresso, platos de postre, entre otros, dependiendo de la mesa y la comida que se va a servir.
Partes más generales
Los trastes que forman parte de una combinación tradicional pueden variar según la cultura y las preferencias individuales, pero generalmente incluyen los siguientes elementos:
Platos: Los platos son la parte principal y vienen en diferentes tamaños y formas, como plato llano, plato hondo y plato postre.
Tazas y tazones: Estos se utilizan para servir líquidos como café, té, sopa o cereales. Las tazas suelen tener asas para facilitar su manejo.
Vasos: Los vasos se usan para servir bebidas, como agua, jugo, refrescos y otras bebidas no alcohólicas.
Cubiertos: Los cubiertos incluyen tenedores, cucharas y cuchillos. Cada uno tiene su función específica en la mesa. Los tenedores se utilizan para recoger alimentos sólidos, las cucharas para alimentos líquidos o semilíquidos, y los cuchillos para cortar alimentos.
Cucharillas de café o té: Estas son cucharas más pequeñas que se usan para remover azúcar o endulzantes en bebidas calientes, como café o té.
Platos de servicio: Además de los platos individuales, a menudo se incluyen platos más grandes para servir alimentos a la mesa, como platos de servicio principales y platos de servir postres.
Fuentes y ensaladeras: Estos son recipientes más grandes utilizados para servir ensaladas, guarniciones y otros platos que se comparten.
Bandejas y salseras: Las primeras pueden utilizarse para transportar platos y bebidas, mientras que las segundas se utilizan para servir salsas y aderezos.
Copas de vino y copas de champagne: Estos recipientes están diseñados específicamente para servir vino y champagne, respectivamente.
Servilletas y portaservilletas: Las servilletas se utilizan para limpiar las manos y la boca durante la comida, y los portaservilletas son accesorios para contener y presentar las servilletas de manera elegante.
La elección depende del estilo personal, la ocasión y la cultura culinaria. La vajilla se ha convertido en una parte importante de la presentación de alimentos y bebidas, por eso te decimos algunas recomendaciones para escogerla.
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