Con un consumo estimado de 200 millones de dólares, elaguacate mexicano será uno de los protagonistas del SuperBowl, cuya edición 51 se realizará este 5 defebrero.
Para abastecer la demanda del llamado “oro verdemexicano”, que es empleado para la elaboración deltradicional guacamole con el que se disfruta la final de la NFL,se enviaron a Estados Unidos alrededor de 100 mil toneladasde este fruto, aseguró el titular de la Secretaría deAgricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa), José Calzada Rovirosa.
Además, se dio a conocer un videopara resaltar el aguacate “Hecho enMéxico”:
100 mil toneladas de aguacate se consumen enEU en la semana de súper bowl. Sin guacamole no hay superbowl!#HechoEnMéxicopic.twitter.com/kjgUYv01pk
— Pepe Calzada (@ppcalzada) 2 defebrero de 2017
¿Cómo se prepara el guacamole parael Super Bowl?
El guacamole, considerado la salsa preferida para el Super Bowl,se prepara con: Media cebolla, un manojopequeño de cilantro, un jitomate, tres chiles verdes, un limón,sal y para decorar, totopos de tortillas de maíz. Deacuerdo con datos de la Asociación de Productores y EmpacadoresExportadores de Aguacate de México (APEAM), en las más detres horas de transmisión del juego de la NFLse consumirán 35 mil toneladas de aguacatepreparadas en guacamole.
Uno de los 5 productos más consumidosen EU
Calzada precisó que “ya se llevaron exportaciones de90 mil toneladas y las 10 mil restantes están en curso,justamente para abastecer al mercado de Estados Unidos”.
Apuntó que con estas exportaciones se superarían lasregistradas el año pasado, que estuvieron cerca de las100 mil toneladas; lo que se debe a que cada año incrementa lademanda del aguacate en 10%.
“Con esto México no sólo sigue imponiendo récords, sinotambién motiva a los productores mexicanos para que cada vez hayamás siembra de aguacate en otras regiones, como Jalisco, Estado deMéxico, Puebla y Nayarit”, subrayó. Y esque el aguacate mexicano es uno de los cinco productos másconsumidos en Estados Unidos, junto con la cervezaartesanal, el jitomate, el tequila y la carne de res, lo que haceque este fruto se comercialice todo el año en el vecinopaís.
Este fue el comercial del aguacate en elSuper Bowl del 2016:
“El consumo y exportaciones del aguacate hacia EU son muyestables y tenemos aguacate para surtir todo el año, ya quetenemos varias regiones productoras”, mencionó.
No obstante, dijo, es necesario impulsar otras zonasademás de Michoacán, Jalisco, el Estado de México yMorelos, considerados los principales estados productoresde aguacate.
Ello, debido a que actualmente se está detonando yfortaleciendo el mercado chino y japonés, asícomo las exportaciones hacia Europa, dondetambién se tiene gran gusto por el “oro verde mexicano”.
¿Renegociación del TLC afectará alaguacate?
Respecto a si las renegociaciones del Tratado de Libre Comerciode América del Norte (TLCAN) pudieran afectar la exportación deeste fruto mexicano a Estados Unidos, dijo que México tiene comofortaleza ser el gran productor a nivel mundial de aguacate, al serla tierra donde se cosechan siete de cada 10 aguacates quehay en el mundo, por lo que no hay grandes alternativaspara abastecer el consumo de ese país. En casode que se pusieran aranceles a los productos mexicanos paraexportarse a Estados Unidos, México haría lo mismo, y somosbuenos para vender, pero también somos buenos para comprar,aseveró.
En caso de que los impuestos fueran autorizados por el gobiernode Donald Trump, dijo, México buscará ampliar suestrategia de diversificación de mercados, misma que elaño pasado llevó a buscar negociaciones con China,Alemania, Argentina y Chile, así como países de laRepública Arábica.
“Además próximamente queremos visitar Brasil y Rusia paradiversificar más las oportunidades para exportar y para comprar,porque necesitamos fortalecer nuestro abasto y nuestras ventas”,concluyó.
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