Cacao

29 de oct 2024

Precio del chocolate podría elevarse hasta 40% en 2025

El cacao se cotizaba en dos mil 500 dólares por tonelada en 2023, pero ahora su valor ha alcanzado los siete mil 200 dólares

20 de oct 2024

¿El cacao no es mexicano? Afirman que la semilla para el chocolate proviene de Sudamérica

Un estudio encontró evidencias que indican que la cultura Valdivia de Ecuador usaba el cacao desde mil 500 años antes de lo registrado en México

13 de ago 2023

¿Eres fan del chocolate y el pan de muerto? aparta la fecha para ir al festival Cacao para Todos 2023

No te quedes sin conocer el origen prehispánico del cacao en este festival que se llevará a cabo al sur de la Ciudad de México

2 de jul 2023

El chocolatier Mathieu Bress dio a conocer las riquezas del cacao

El experto reunió a un grupo de invitados especiales para ser parte de un ritual maya donde explicó las técnicas milenarias que rodean a este grano

26 de ago 2022

El origen del cacao, oro negro de México

Uno de los ingredientes que ha dotado de bonanza al país y que tiene alcance internacional, no importa en qué presentación se consuma

26 de ago 2022

El cacao mexicano y la importancia de preservarlo

En los últimos años el fruto se ha visto afectado a consecuencia de la llegada de una plaga a México

2 de sep 2021

Día Nacional del Cacao: "Las semillas que nos dieron patria"

El cacao se posicionó en México como uno de los productos de recuperación productiva y económica por su creciente demanda e interés en los mercados internacionales

15 de mar 2021

Productores de Chiapas y Tabasco rescatan el cacao más fino del mundo

En los municipios de Tacotalpa en Tabasco y Pichucalco en Chiapas producen cacao almendra blanca, una variedad que hace dos lustros estaba en peligro de extinción

24 de sep 2020

Conoce a los guardianes del cacao yucateco

Te contamos de un proyecto que enaltece y resguarda la semilla milenaria

10 de sep 2020

Museos nacionales con sabor a chocolate

Conoce estas paradas que enaltecen la aportación mexicana del cacao al mundo