Pozole

13 de sep 2024

Pozole verde con salchicha y tocino, una tradición de Salamanca, ¿lo probarías?

El pozole verde con salchicha y tocino surgió a finales de 1960, en los comedores comunitarios de Salamanca, Guanajuato

14 de sep 2023

Conoce el origen del pozole: platillo prehispánico que comía Moctezuma

El origen del pozole está registrado por los frailes que llegaron después de la conquista

24 de jun 2022

Adiós al pozole: la extinción de las abejas pondrá en peligro el platillo mexicano

Los insectos acidófilos polinizan cada uno de los cultivos que forman parte de la dieta del ser humano... ¡A cuidarlas!

15 de sep 2021

El cacahuazintle, maíz del pozole, presente en las Fiestas Patrias

Su cuna es el Valle de Toluca: se nutre de las cenizas volcánicas del Nevado

15 de sep 2020

¿Sabes cuántas calorías consumes con los antojitos de la noche mexicana?

El IMSS ofreció algunas alternativas si aún no se decide qué cocinar para esta noche y recomendaciones para evitar contagios de Covid-19