Maguey

3 de oct 2024

Proceso de elaboración del pulque es declarado patrimonio cultural de la CDMX

El proceso de elaboración del pulque proviene de una tradición cultural con un conjunto de saberes ancestrales sobre el manejo del maguey y fermentación del aguamiel

14 de ene 2023

Aguamiel, la milagrosa

Se trata de un néctar dulce producido con la misma materia prima del pulque, el maguey

30 de nov 2019

Mezcaleros de Durango acusan robo de magueyes

Esta situación pone en riesgo la producción de la bebida en el estado, uno de los productores emergentes

19 de sep 2019

Lila Downs, Lala Noguera y Mayahuel, las diosas del mezcal

Hasta hace unos años, la bebida mexicana mas famosa internacionalmente era el tequila, pero en la actualidad el mezcal ha cobrado muchos adeptos alrededor del mundo

16 de ago 2018

¿Sabes identificar un buen mezcal? Aquí te decimos cómo

Oaxaca es el principal productor de dicha bebida, además de Guerrero, Michoacán, Durango, Tamaulipas, Guanajuato, Zacatecas, San Luis Potosí y Puebla.

13 de feb 2018

Prevén aumento en precio de mezcal por escasez de maguey

Señalaron que en Michoacán existen apenas mil 500 hectáreas destinadas a este cultivo